动物营养与饲料科学是我校历史悠久的学科之一。该学科于1985年开始招收专、本科生，1995年开始招收硕士生，2005年开始招收动物营养与繁殖方向的博士研究生，现为江西省动物营养与饲料科学高校重点实验室、江西省动物营养与饲料科学示范性硕士点。经过20多年的建设，已形成畜禽营养及调控、饲料资源开发与利用、畜禽营养与免疫及营养生理与调控三个稳定的研究方向，并在教学、科研、开发及人才培养等方面取得了可喜的成绩，在国内同行中享有较高的声誉。

　　动物营养与饲料科学硕士点现有专职教师11人。其中，教授（研究员）2人，副教授（副研究员）8人，高级实验师1人。有6人获得博士学位，2人正在攻读博士学位，研究生以上学历的教师比例达81.8%（其中博士占54.5%）。5人具有出国留学或学术交流经历。具有博士生导师1人，硕士生导师8人，现代肉牛产业技术体系岗位科学家1人，江西省主要学科与学术带头人1人，江西省青年骨干教师1人，新世纪百千万人才工程省级人选3人，江西农业大学“未来之星” 2人。近年来，该硕士点先后与中国农业大学、内蒙古农业大学、中国农业科学院及南京农业大学等兄弟院校建立了长期的交流关系，并与南昌正大、正邦集团、百世腾集团、旺大集团等饲料企业建立了紧密的合作关系，成立了“江西农业大学-南昌正大动物营养与饲料科学联合实验室”。

　　动物营养与饲料科学硕士点现有实验用房30余间（含新建动物消化代谢实验室），总面积约1500平方米，实验仪器齐全，功能先进，拥有一批PCR仪、酶标仪、细胞培养箱、荧光分光光度计、生化分析仪及高精确度电子分析天平等仪器设备，可满足研究生教学与科研需要。近年来，该硕士点先后承担了30余项各级各类研究课题，其中现代农业产业技术体系1项、公益性行业（农业）科研专项1项、国家自然科学基金5项、科技部农转基金1项、科技部基础条件平台建设1项、省基金3项，省科技攻关6项，厅（局）级项目10项，校级课题7项，企事业委托项目8项，累计科研经费达800余万元。取得了一大批科研成果，获得了较好的社会效益和经济效益。完成了项目鉴定5项。在专业学术刊物上发表论文200余篇，其中SCI源论文20篇，出版《饲料卫生与安全学》、《家畜饲料配方调制》、《饲料卫生学》等专著或教材6本，参编了“十一五”国家规划教材《饲料学》、《饲料安全学》及《饲料分析及质量检测技术》（第三版）三部。获江西省科技进步二等奖2项，江西省农科教人员突出贡献二等奖1项、三等奖2项，江西省农牧渔业技术改进三等奖1项，江西省高校科技成果一等奖1项。

　　动物营养与饲料科学硕士点基础条件良好，研究方向明确，功能体系健全，已培养硕士生50余名、博士生1人，现有在读硕士生22名、博士生3名。雄厚的师资力量、突出的科研能力和良好的对外交流与合作机制为动物营养与饲料科学专业硕士生的培养奠定了良好的基础平台，为我国饲料工业和养殖业输送了一大批专业技术人才，受到了用人单位和社会各界的广泛赞誉。