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西北农林科技大学园艺学院果树科学系（陕西省果树研究所）2004年9月由原西北农业大学园艺系果树教研室与原陕西省果树研究所合并而成，该系专门从事果树教学和科学研究。现有科教人员56名，其中教授、研究员15人，省突出贡献专家1人，享受政府特殊津贴专家2人。有外聘院士1人，博士生导师4人，硕士生导师20人。
果树科学系有果树学博士点和硕士点，是国内招收研究生最早的学科之一。该系以本科教学为主，兼顾果树科学的基础研究、应用基础研究、应用研究和科技成果转化应用。目前果树学科每年招收博士研究生10-15名，硕士研究生40-45名。本系下设教学研究室、仁果育种研究室、仁果栽培研究室、核果研究室、浆果研究室、干果研究室、茶学研究室等7个科室。主要承担果树栽培学总论、果树栽培学各论、果树育种学各论、园艺植物育种学、植物组织培养、生物技术通论、试验设计与分析、园艺学概论、茶学概论、园艺学导论等课程；主要进行苹果、梨、桃、猕猴桃、扁桃、柿、杏、樱桃、枣、草莓等新品种选育，苹果、葡萄、桃和猕猴桃等果树的生物技术育种，苹果、梨和猕猴桃优质安全高效栽培技术，设施果树栽培，茶树栽培与育种等方面的科学研究。
近年来，先后承担国家攻关、国家自然科学基金、农业科技成果转化、国家星火计划、948及陕西省重大科技创新、攻关、自然科学基金、科技扶贫、推广等科研项目，年到位科研经费400余万元。2000年以来，先后获省科学技术二等奖6项、省农业推广二等奖3项，农业部丰收三等奖1项、省农业推广三等奖1项，获国家发明专利5项。发表论文300余篇，其中SCI收录6篇，出版著作30余部，通过省级审定新品种15个。
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