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园艺学院是西北农林科技大学办学历史最悠久的学院之一，其历史最早可追溯到1934年成立的国立西北农林专科学校园艺组，1936年开始招收本科生，1961年开始招收硕士研究生，1999年，同处杨凌的西北农业大学园艺系，陕西省果树研究所、陕西省蔬菜花卉研究所三个单位合并组建西北农林科技大学园艺学院。
学院设有果树、蔬菜、设施农业科学与工程3个教学系，1个实验室中心；1个国家重点实验室，2个省部级重点实验室；5个省级工程技术研究中心（所、学会），3个校级研究中心（所）；拥有白水苹果、眉县猕猴桃、西乡茶叶、闫良甜瓜、闫良蔬菜、太白蔬菜、乐都设施、学校樱桃、杨凌西瓜等9个科教试验示范基地。
学院拥有园艺学一级学科博士学位授权点，涵盖园艺学博士后流动站及果树学、蔬菜学、茶学、园艺植物种质资源学、设施园艺工程5个二级学科博、硕士学位授权点；有果树学国家级重点学科，有果树学、蔬菜学、茶学3个陕西省重点学科；有园艺、设施农业科学与工程2个本科专业。
学院现有教职工155人，其中正高职称38人，副高职称49人，
中级职称39人；博士生导师18人，硕士生导师40人；双聘院士3人，外聘客座教授4人；国家级教学名师1人，教育部跨世纪优秀人才1人，教育部新世纪优秀人才支持计划入选者1人，省部级各类人才15人。
学院现有在校生1225人，其中博硕士生404人，本科生821人。学院自组建以来，共为社会培养博士生119人，硕士生915人，本科生3000余人，培训管理技术干部3000余人。为满足社会的需求，学院还开设了园艺，设施农业科学与工程，高起本，专升本、专科等不同层次的函授教育专业。
合校以来，学院已取得教学成果奖16项，其中荣获国家级教学成果二等奖1项，省级教学成果一、二等奖5项；1个省级名牌专业，1门国家级精品课程，3门省级精品课程；主编、副主编全国规划、统编教材17部，其中主编教育部面向21世纪教材2部，“十一五”国家级规划教材2部，部省级规划教材2部。
目前，学院共承担科研项目198项，年到位经费4000多万元。自“六五”以来，已取得省部以上级科研成果125项，其中，获得国家发明二、三等奖各1项，国家科技进步二、三等奖4项，国家星火计划四等奖1项，育成新品种200多个；先后被SCI、EI收录论文900余篇，申请发明专利92项，授权发明专利16项，出版专（编）著145余部。国内外专家学者200余人次来学院讲学、开展合作研究，专家教授60多人次去美、英、德、日本等20多个国家进行合作研究或学术交流。
自学院成立以来，一代代师生秉承“诚朴勇毅”的校训，继承和发扬“经国本，解民生，尚科学”的优良传统，坚持以学科建设为龙头，以产学研紧密结合为办学特色，积极推进科教兴院及人才强院战略，各项事业均实现了历史性跨越式发展，为我国园艺科教事业的发展做出了突出贡献。为了实现建设国际一流园艺学院的目标，全院师生员工正在以饱满的热情，开拓创新，锐意进去，为全面提升我院在国内外的影响力而努力奋斗！
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