山西大学旅游管理专业创办于1993年，1995年获山西省高等教育自学考试旅游管理专业主考权，1997年以该专业为基础，山西大学与山西省旅游局联合创建了旅游学院，2000年被国家教育部确定为全国旅游管理职业教育师资培训基地。2001年起，受省教育厅委托，本专业开始招收对口大专计划内专升本学生，2002年通过山西省重点扶持学科的评审，2003年被山西大学确定为特色专业，同年取得旅游管理硕士学位授予权，2004年确定为省重点建设学科。
     本学科下设旅游管理教研室、旅游开发研究室、旅游文化研究室，共有教师19人，其中教授3人，副教授5人。近年来，承担"山西旅游可持续发展研究"等纵横向科研项目20余项，科研经费90余万元，出版《旅游与中外民俗》、《晋文化志》等教材、专著10多部，发表"进一步开发大同旅游资源的构想"、"试论五台山风景名胜区旅游地形象设计"等论文60余篇。
    本学科已招收学生11届，毕业7届446人，现有在校生399人。本学科的教学设施和条件较好，拥有120平方米的旅游综合实验室一个，20台微机的电脑室一个，48座语音室一个，资料室专业图书近万册，专业期刊报纸数十种。本学科重视实践基地的建设，有金辇大酒店、晋祠、乔家大院、商务国际旅行社等实习基地10个。