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动物科学学院创办于1958年。现有动物科学、动物医学和水产养殖学3个本科专业，动物学、草业科学与技术2个二级学科博士点，畜牧学、兽医学、草学3个一级学科硕士点，动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、基础兽医学、临床兽医学、预防兽医学、动物学6个二级学科硕士点以及兽医专业硕士、农业推广硕士（养殖、渔业方向）。目前在校生980多人，办学以来为社会培养各类毕业生6500多名。
学院的教学与科研平台有动物科学国家级实验教学示范中心、动物医学国家级特色专业建设点和省级专业综合改革试点单位，福建省动物药物工程实验室，福建省高等学校中西兽医结合与动物保健重点实验室，临床兽医学省优秀教学团队，动物遗传育种与繁殖、临床兽医学2个省重点学科，奶牛研究所、动物遗传育种与繁殖研究所、动物保健研究所、动物科技研究所4个研究所，动物基础科学系、动物生产科学系、动物基础医学系、动物预防与临床医学系和水产养殖系等5个教学系。
学院始终坚持人才培养、科学研究、服务社会相结合，在畜禽良种选育及繁殖饲养配套新技术、水禽产业体系、标准化生猪产业体系、动物营养与饲料、草业工程、中兽药代谢动力学、中兽药深加工等动物药物研究和开发、畜禽疾病与保健、鱼类疾病与保健等方面形成了自身的特色。
近十年来，承担国家攻关和省（部）级科研课题以及国家和省自然科学基金项目80余项，研究成果获全国农牧渔业丰收奖一等奖l项，农业部科技进步二等奖、省科学技术二、三等奖31项，国家授权发明专利5项，国家科技成果重点推广计划成果1项，国家科技部农业成果转化资金项目1项，国家新饲料添加剂证书1项、国家新兽药证书2项。国家教学成果二等奖1项、省教学成果一等奖2项。学院积极探索人才培养、学科建设和社会需要相结合的办学途径，在全省大型骨干畜牧业、养殖业和饲料业建立了科研协作和实践教学基地40多个，走出了一条产、学、研相结合以及“订单式培养”办学新路子。
学院办公室： 0591-83758852
教务办公室：0591-83789486
学生工作办公室：0591-83789485
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