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生物科学与技术系成立于2002年，现有生物科学（师范）、园艺、食品科学与工程、园林和食品质量与安全5个本科专业，1个生物课程与教学论硕士点。下设4个教研室，1个省级实验教学示范中心，23个专业实验室，5个科研平台（漳州市首批漳台茶产业技术创新联盟、漳台休闲食品技术创新中心、生物技术研究所、食品生物技术研发检测中心、菌物产业技术中心）和1个校内实训基地（植物园）、30个校内外实践教学基地。
现有专任教师44人，其中副高及以上职称11人，占总数25%；具有硕士学位教师28人、博士学位教师13人，分别占总数的63%和30%；专任教师党员36人，占总数80%。省食品安全专家1人，省质量专家1人，省优秀中青年骨干教师1人，漳州市 “科技110专家”1人，校级教学名师1人，校级师德标兵1人。硕士生导师1人。1人被市委、市政府授予“第五批优秀青年科技人才称号”。3人获学校2010-2011年度杰出青年科研人才培育计划资助。1人获学校2011年新世纪优秀人才支持计划项目。
本系积极开展本科教学质量与教学改革工程建设工作，积极探索人才培养模式改革。2011年建立了两个校、企（政府）联合培养人才示范基地（漳州出入境检验检疫局-漳州师范学院检学研用合作联合培养人才示范基地、漳州师范学院-福建东方食品集团有限公司产学研用联合培养人才示范基地）。拥有校级精品课程1门（遗传学实验）、校级特色专业1个（园艺）、省级教学团队1个和校级教学团队1个（食品科学与工程专业主干课程教学团队），闽台高校联合培养人才专业2个（园艺、食品科学与工程），承担各类教研项目10项，获校级教学成果一等奖1项。开展了与漳州职业技术学院联合培养食品科学与工程专业人才。
本系始终注重产学研用科学研究，发挥服务地方企业和社会的功能。建有3个校企合作创新科研平台（食品生物技术研发检测中心、漳州市首批漳台茶产业技术创新联盟、漳台休闲食品技术创新中心）。近5年教师承担各类科研课题80余项，其中3个项目参加6.18《中国-福建项目成果交易会》项目签约，科研总经费330余万，获各类科研奖励18项。发表论文330余篇，其中SCI收录33篇，EI收录4篇；出版著作和教材12部。鉴定（验收）成果15项，申请国家发明专利6项。已转让或将转让科技成果5项，取得了较好的社会效益。
现有全日制普通本科生1485人，硕士研究生5人，各类成人教育学生100多人。学生积极申报院、省级创新性实验项目和科研立项。近5年来，我系共有1000多名学生参与106项院级科研立项和30项省级创新性实验项目。本科生毕业论文（设计）紧密结合教师的科研项目和学生各种立项课题，提高了毕业论文（设计）的质量，部分科研论文发表学术期刊上。
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