广东海洋大学——郑惠娜
 
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广东海洋大学——郑惠娜
  姓 名:郑惠娜 出生日期:1979年8月 职称/职务:讲师
  通讯地址:广东海洋大学食品科技学院
  电话:0759-2362461
 
  教育背景
  2006.9-2009.6   中国科学院南海海洋研究所  理学博士
  2003.9-2006.6    华南理工大学   工科硕士
  1998.9-2002.6    广东海洋大学   工科学士
  研究方向
  海洋生物资源综合利用、水产品深加工、海洋功能性蛋白的开发与利用。
  主持的科研项目
  酶法制备马氏珠母贝高F值寡肽研究(0912259)—广东海洋大学引进人才博士基金
  参加的科研课题
  鱼虾贝高值化加工技术与产业化—国家科技支撑计划课题(2007BAD29B09)
  主要经济贝类加工技术引进、创新与示范—农业部948项目(2006-G42)
  贝类产业技术体系建设
主要科研论文
 
  Huina Zheng,Chaohua Zhang, Wenghong Cao, Shucheng Liu, Hongwu Ji. Preparation and characterization of Pinctada martensii meat protein hydrolysates with a high Fischer ratio. International Journal of Food Science and Technology. 2009,44(6):1183-1191(SCI)
Jinsong Cao,Xiaoqin Wang, Huina Zheng. Comparative studies on thermoresistance of protein G-binding region and antigen determinant region of immunoglobulin G in acidic colostral whey. Food and Agricultural Immunology, Volume 18, Issue 1 March, 2007,(SCI)
 
  郑惠娜;章超桦;刘书成;曹文红.马氏珠母贝蛋白的分离及分子量分布研究.水产科学,2008,(09)(中文核心)
  郑惠娜;章超桦;曹文红.海洋蛋白酶解制备生物活性肽的研究进展。水产科学,2008,(07)(中文核心)
  郑惠娜;曹劲松.牦牛与奶牛酪蛋白制备的CPPs分子量分布及其生物功能研究.中国乳品工业,2006.6(中文核心)
  郑惠娜;曹劲松.口服牛初乳生理功效的最新研究进展.中国乳品工业,2005.2(中文核心)
  曹劲松;郑惠娜; 何宗民;杨志成.牦牛与奶牛酪蛋白制备CPPs的酶工艺优化及其离子交换纯化研究.中国乳品工业,2006.4(中文核心)
  
   (学院办公室2010年4月14日)
  

 

 

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