广东海洋大学——吴红棉
 
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广东海洋大学——吴红棉
  姓 名:吴红棉   出生日期:1953年10月   职称/职务:教授/党委书记
  电 话:0759-2362247  E-mail:wuhongmian@21cn.com
简 历:吴红棉,男,1953年10月生,研究生学历,获硕士学位。现为食品科技学院教授,硕士生导师,南粤优秀教师。任食品科技学院党委书记、广东省食品学会常务理事、中国水产学会水产品加工与综合利用专业委员会委员。长期承担本科教学任务,讲授《食品微生物学》、《软饮料工艺学》等本科课程。此外,承担《微生物学特论》、《海洋生物活性物质》等硕士研究生课程。研究方向是水产品深加工及海洋生物活性物质,多年来从事海洋贝类糖复合物生物活性的研究,尤其是珠母贝糖胺聚糖抗肿瘤作用的研究。主持省、厅、市级科研课题7项,校课题5项;作为主要参加者参加科研课题6项。发表学术论文30余篇。获广东省高教科技进步三等奖1项、湛江市科技进步奖二等奖1项、中国海洋学会学术年会及市自然科学优秀论文奖共3项。注重教学改革与课程建设,承担校内的教改项目3项,获省级教学成果二等奖2项、校级教学成果一等奖2项,作为课程负责人的“食品微生物学”被评为广东省高校精品课程及广东海洋大学精品课程。发表教学研究论文8篇,参编高校教材2本。
 
  教育和工作背景:
  1977年~1980年:在华南师范大学生物学专业读大学;
  1985年~1988年:在暨南大学生物化学专业攻读硕士研究生并获硕士学位;
  1988年~1989年:在广州市珠江啤酒集团公司酿造研究所任助理工程师;
  1989年~1996年:在湛江水产学院食品与制冷工程系任讲师;
  1996年~1997年:在湛江水产学院食品与制冷工程系任教研室主任、副教授;
  1997年~2002年:在湛江海洋大学水产学院任副院长、副教授;
  2002年~2007年1月:在湛江海洋大学食品科技学院任副院长、教授。
  2007年2月~2011年3月:在广东海洋大学食品科技学院任院长、教授。
2011年3月至今:在广东海洋大学食品科技学院任党委书记、教授。
 
  科研课题:
  序号
   课题名称
   课题来源
   年限
   经费
  
  1
   马氏珠母贝全脏器药效成份的研究
   广东省重点科技攻关项目
   1997-1999
   3万
  
  2
   马氏珠母贝全脏器抗肿瘤成分的研究
   广东省海洋与渔业局
   2001-2003
   4万
  
  3
   珠母贝抗肿瘤制品的研制
   湛江市重点科技攻关项目
   1999-2002
   3万
  
  4
   冷冻文蛤标准的制定
   广东省海洋与渔业局
   2003-2005
   8万
  
  5
   珠母贝糖胺聚糖保健食品的研究开发
   广东省科技厅
   2005-2007
   8万
  
  6
   珠母贝糖胺聚糖抗肿瘤活性的机理研究
   广东省教育厅自然科学研究项目
   2005-2007
   3万
  
  7
   南海贝类高值化利用的研究
   广东海洋大学团队项目
   2007-2009
   36万
  
  8
   名贵水产品活体运输技术研究及简便、高效运输设备研制(排名第二)
   湛江市重点科技  招标项目
   1999-2001
   11万
  
  9
   章鱼糖蛋白及章鱼毒素中生物活性物质的研究
   广东省科技厅科研项目(参加)
   2003-2005
   15万
  
  教学研究课题:
  (1)湛江海洋大学教学研究课题“食品科学与工程专业创新人才培养的研究与实践”(2002年至2005年)。
  (2)广东海洋大学2005年教育教学改革课题“‘食品微生物学’精品课程的建设” (2005年至2007年)。
  (3)广东海洋大学2005年教育教学改革课题“促进大学生全面发展的校园文化建设模式的研究” (2005年至2007年,排名第二)。
  科研获奖:
  (1)、“神经元探针的研究”,获广东省高教科技进步三等奖,排名第三(1996)。
  (2)、“马氏珠母贝全脏器抗肿瘤成分的研究”,获湛江市科技进步奖二等奖,排名第一(2003)。
  (3)、“珠母贝糖胺聚糖的研究”,获中国海洋学会2001年优秀论文奖,排名第一(2001)。
  (4)、“珠母贝糖胺聚糖的纯化及其化学性质”,获湛江市自然科学优秀论文一等奖,排名第一(2002)。
  (5)、“传统珍珠水解液的工艺改进研究”,获湛江市自然科学优秀论文三等奖,排名第一(1996)。
  教学研究获奖:
  (1)、“食品科学与工程专业创新人才培养的研究与实践”,获第五届广东省高等教育省级教学成果二等奖(2005年),排名第一。授予单位:广东省教育厅。
  (2)、“食品科学与工程学科课程体系及实践教育改革”,获第四届广东省高等教育省级教学成果二等奖(2001年),排名第三。授予单位:广东省教育厅。
  (3)、“食品科学与工程专业创新人才培养的研究与实践”,获湛江海洋大学校级教学成果一等奖(2004年),排名第一。授予单位:湛江海洋大学。
  (4)、“食品科学与工程学科课程体系及实践教育改革”,获湛江海洋大学优秀教学成果一等奖(2001年),排名第三。授予单位:湛江海洋大学。
  (5)、本人作为课程负责人申报的“食品微生物学”被评为2005年度广东省高校精品课程。
  科研学术论文:
  1、“珠母贝糖胺聚糖的纯化及其化学性质” (第一作者),发表于《水产学报》2000年第6期。
  2、“珠母贝糖胺聚糖的结构初探及其生理活性” (第一作者),发表于《水产学报》2001年第2期。
  3、“双酶法在鲨鱼肉水解液制备中的工艺改良研究”(第一作者),发表于《中国水产科学》2001年第1期。
  4、“珠母贝全脏器中糖胺聚糖粗提物的制备及其生理活性”( 第一作者),发表于《湛江水产学院学报》2000年第一期。
  5、“活性碳等因素在尖吻鲈鱼苗运输中的效果”(第一作者),发表于《水产学报》99增刊。
  6、“波纹巴非蛤氨基多糖的分离纯化及其理化性质的初步研究” (第一作者),发表于《食品与发酵工业》2005年第七期。
  7、“阻断神经节烟碱乙酰胆碱传递的p-银环蛇毒素” (第一作者),发表于《暨南大学学报》94年第三期。
  8、“马蹄饮料的研制”(第一作者),发表于《湛江水产学院学报》93年第一期。
  9、“三种海产动物油中不饱和脂肪酸的提取”(第一作者),发表于《湛江水产学院学报》94年第一期。
  10、“壳聚糖生产工艺的优选研究”(第一作者),发表于《湛江水产学院学报》97年第2 期。
  11、“银耳提取液代替传统稳定剂在酸奶制品中的应用” (第一作者),发表于《湛江水产学院学报》96年第2期。
  12、“牛百叶软罐头的研制”(第一作者),发表于《食品工业科技》2001年第1期。
  13、“传统珍珠水解液的工艺改进研究” (第一作者),发表于《湛江水产学院学报》94年第2期。
  14、“菲律宾蛤仔氨基多糖的分离提取及其抗肿瘤活性的初步研究” (第二作者),发表于《食品工业科技》 2003年第9期。
  15、“菲律宾蛤仔氨基多糖的分离纯化及化学性质” (第二作者),发表于《现代食品科技》 2005年第2期。
  16、“海蛰口服液的研制” (第二作者),发表于《广州食品工业科技》 2004年第3期。
  17、蒋巧俊、吴红棉,酶法制备海蜇氨基多糖胺聚糖优化工艺,广东海洋大学学报,2006,26(6):69-71
  18、金晓石、吴红棉、钟敏、雷晓凌。海蜇糖胺聚糖提取、纯化及其降血脂作用研究 中国海洋药物 2007 26(4)41-44 (2007年8月)
  19、“氨基多糖的研究方法” (第二作者),发表于《湛江海洋大学学报》 2002年06期。
  20、“平菇多糖的提取工艺” (第二作者),发表于《湛江海洋大学学报》2004年第3期。
  21、“猕猴桃汁、糯米汁复合饮料的工艺研究” (第二作者),发表于《食品科技》2001年第2期。
  22.雷晓凌、吴红棉、范秀萍等,缢蛏糖胺聚糖的提取分离及其体外抗肿瘤活性的初步研究 药物生物技术 11(3):146-149(2004年6月)
  23.雷晓凌、吴红棉、范秀萍等,缢蛏肉的食品化学特性及其营养液的研制,海洋科学,2004,12:4-7
  24、菲律宾蛤仔氨基多糖的分离纯化及化学性质 范秀萍. 吴红棉. 卞小丽 现代食品科技 2005年2月
  25、范秀萍、吴红棉、雷晓凌、胡雪琼等,珠母贝氨基多糖的分离纯化及其抗肿瘤活性的初步研究,中国海洋药物,2005,24(2):32-36
  26、章超桦、吴红棉、洪鹏志等,马氏珠母贝肉的营养成分及其游离氨基酸组成,水产学报,2000,24(2):180-184
  27、金晓石、胡雪琼、吴红棉等,华贵栉孔扇贝糖胺聚糖的分离提取及其抗肿瘤活性研究,现代食品科技,2007.23(3):36-38
  28、“栉江珧闭壳肌及其脏器化学成分的初步研究” (第三作者),发表于《食品科学》2002第10期。
  29、 “延长白鲢鱼苗活运时间综合因素的研究” (第二作者),发表于《淡水渔业》1999年第8期。
  30、“珍珠酸奶的研制” (第三作者),发表于《湛江海洋大学学报》 1996年第2期。
  31、曾少葵、蒋志红、吴红棉,“淮山提取液替代羧甲基纤维素钠作为酸奶稳定剂的效果研究 ” (第三作者),发表于《湛江海洋大学学报》 2001年第1期。
  32、“多春鱼软罐头的研制” (第三作者),发表于《湛江海洋大学学报》 2001年第4期。
  33、洪鹏志. 章超桦. 吴红棉等,翡翠贻贝糖胺聚糖的制备及其生理活性初探,上海水产大学学报 ,2001(2):158-162
34、“马氏珠母贝全脏器提取物糖胺聚糖抗肿瘤作用的实验研究” (第五作者),发表于《中国临床药理学与治疗学》 2002年第6期。
 
  教学研究论文:
  1、吴红棉,关志强,洪鹏志,等.力行素质教育 培养创新人才. 湛江海洋大学学报,2004年(增刊2):17-25
  2、吴红棉.重应用、重创新—水产本科人才培养之道.湛江海洋大学高等教育改革与发展研讨会论文专辑,2003:28-35
  3、谢主兰,吴红棉,叶日英.改革食品微生物实验教学,注重综合能力培养.实验室研究与探索(核心期刊),2002,21(5):43-45
  4、谢主兰,吴红棉,吴晓萍,等.改革实验教学 培养学生的实践能力与创新能力. 湛江海洋大学学报,2004年(增刊2):79-82
  5、吴晓萍,吴红棉,李秀娟.食品质量与安全本科专业课程体系的建立. 湛江海洋大学学报,2004年(增刊2):43-47
  6、雷晓凌,吴红棉,刘颖,等.食品微生物学精品课程建设的实践与探索. 湛江海洋大学学报,2004年(增刊2):63-66
  7、章超桦,吴红棉,洪鹏志,等.我校“水产品加工及储藏工程”重点学科建设的思路与实践.湛江海洋大学学报,2004年(增刊2):12-16
8、雷晓凌,曾少葵,吴红棉.提高“食品微生物学”教学效果浅探.湛江海洋大学学报,1999,19(增刊):39-40
 
  参编教材:
  1、参编全国高等农业院校教材“食品科学与工程概论”(农业出版社出版2002年);
  2、参编面向21世纪高校教材“食品分析与感官评定”(农业出版社出版2002年)。
  其他:
  1、作为指导教师指导的大学生课外学术科技作品“菲律宾蛤仔酸性糖蛋白的分离、纯化、理化性质及生理活性的初步研究”获第八届“挑战杯”广东省大学生课外学术科技作品竞赛三等奖。
  2、作为指导教师指导的大学生课外学术科技作品“菲律宾蛤仔酸性糖蛋白的化学组成及生理活性研究”获广东海洋大学第四届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛一等奖。
  3、作为指导教师指导的大学生课外学术科技作品“毛蚶糖胺聚糖的分离提取及生物活性的初步研究”获广东海洋大学第四届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛二等奖。
  
  

 

 

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