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微生物学
1.微生物类群与形态结构
原核微生物：细菌形态结构及其功能，繁殖及群体（菌落）形态；放线菌特征及分类。真核微生物：酵母菌和霉菌的形态结构、繁殖方式、生活史及菌落特征。
2.微生物的营养和培养基
微生物的营养需要：微生物的细胞化学组成，营养要素来源与功能。微生物营养类型：自养与异养微生物。
3.微生物代谢与发酵
微生物的能量代谢：化能异养微生物的基质脱氢：有氧呼吸、无氧呼吸和发酵；由丙酮酸出发的发酵类型；微生物的呼吸类型。
微生物的自养代谢：能自养微生物的生物氧化和产能及种类；光能自养微生物及光合作用；自养微生物的CO2固定。
微生物的分解代谢：多糖，蛋白质和氨基酸分解；烃类化合物分解.微生物的合成代谢：生物合成三要素及其产生；固氮微生物及生物固氮机制。
4.微生物生长
微生物的发育周期：发育周期概念，发育周期中细胞学上变化，细胞分化现象。
微生物的生长规律：纯培养的群体生长规律，连续培养与同步生长。
环境条件对微生物生长影响：温度、pH、氧化还原电位、辐射、干燥、渗透压等因素对生长影响；微生物培养法。
灭菌与消毒（有害微生物控制）：灭菌，消毒概念，各种灭菌方法及其适用范围。
5.微生物遗传变异与育种
遗传变异的物质基础：遗传变异概念，三个经典证明实验及遗传物质在细胞中存在水平。
基因突变：类型、特点及自发性与不对应性证明；基因突变机制；紫外线对DNA损伤及其修复。
突变与育种：菌种分离筛选；自发突变与育种；诱变育种；营养缺陷型和抗性突变株筛选。
6.微生物生态与环境保护
微生物在自然界中的分布：生物体内正常菌群，土壤、空气、水及工农业产品中的微生物。极端环境微生物。微生物间及与其它生物间相互关系：互生、共生、寄生、拮抗、捕食关系。微生物在自然界物质循环中作用：微生物在碳素、氮素、硫素和磷循环中作用及细菌冶金。
7.传染与免疫
传染：传染与传染病及决定传染的因素；传染的可能结局。
非特异性免疫：机体的天然屏障作用，吞噬细胞及作用和正常体液中抗微生物因素。
特异性免疫：参与特异性免疫组织，免疫细胞与免疫分子；细胞免疫与体液免疫。抗原定义，种类和性质及微生物抗原结构；抗体定义、种类、结构、形成一般规律与形成机理。
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