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专业代码、名称及研究方向
指导教师
人数
考试科目
备 注
324食品科学学院
(023-68250355)
 
78
 
备注:本学院打“*”者为院外教师。
090203茶学
 
 
 
 
01制茶工程与贸易
 
杨 坚
教 授
龚正礼
教 授
司辉清
副教授
庞晓莉
副教授
 
①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③314数学(农)或315化学(农)
④414植物生理学与生物化学
 
 
本专业各方向复试科目:制茶学或茶树栽培学  
本专业各方向同等学力考生复试时加试科目(任选2门):
1、食品微生物学;2、茶叶审评与检验;3、茶叶化学
02茶叶化学工程
 
童华荣
教 授
司辉清
副教授
 
同上
 
03茶资源开发利用
 
庞晓莉
副教授
曾 亮
副教授
 
同上
 
04茶文化
 
王亨洪
副教授
王 敏*
研究员
 
同上
 
097201食品科学
 
 
 
 
01食品化学与营养学
 
阚建全
教 授
吴文标
研究员
赵国华
教 授
周才琼
教 授
刘 雄
教 授
马 良
副教授
曾 亮
副教授
张宇昊
副教授
王 华*
副研究员
 
①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③314数学(农)或315化学(农)
④835食品化学与食品微生物学
本专业各方向复试科目:食品科学(食品生物技术、食品分析与检验)  
本专业各方向同等学力考生复试时加试科目:
1、食品营养学;2、食品卫生学
02食品生物技术
 
李洪军
教 授
阚建全
教 授
曾凡坤
教 授
蒋和体
教 授
曾凯芳
副教授
 
同上
 
03食品微生物与发酵工程
 
贺稚非
教 授
张惟广
副教授
杜木英
副教授
 
同上
 
04 食品安全与质量控制
 
赵国华
教 授
丁晓雯
教 授
贺稚非
教 授
童华荣
教 授
周才琼
教 授
董 全
教 授
肖 纯
副研究员
杜木英
副教授
马 良
副教授
张 敏
副教授
焦必宁*
研究员
李 林*
主任医师孙志高*
副研究员
 
同上
 
097202粮食、油脂及植物蛋白工程
 
 
 
 
01 谷物科学与技术
 
钟 耕
教 授
闵燕萍
副教授
 
①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③314数学(农)或315化学(农)
④835食品化学与食品微生物学
本专业各方向复试科目:食品加工(食品工艺学导论、食品工程原理)
本专业各方向同等学力考生复试时加试科目:
1、食品营养学;2、食品卫生学
02碳水化合物资源开发与利用
 
刘 雄
教 授
张盛林*
研究员
 
同上
 
03植物蛋白工程
 
龚正礼
教 授
张宇昊
副教授
 
同上
 
097203农产品加工及贮藏工程
 
 
 
 
01现代食品加工理论与技术
 
李洪军
教 授
曾凡坤
教 授
吴文标
研究员
钟 耕
教 授
蒋和体
教 授
董 全
教 授
尚永彪
副教授
张惟广
副教授
陈厚荣
副教授
余锦春
副教授
闵燕萍
副教授
焦必宁*
研究员
秦福生*
副教授
孙志高*
副研究员王 华*
副研究员
 
①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③314数学(农)或315化学(农)
④835食品化学与食品微生物学或810包装印刷工艺学(限03和04方向)
 
本专业各方向复试科目:食品加工(食品工艺学导论、食品工程原理)
本专业各方向同等学力考生复试时加试科目:
1、食品营养学;2、食品卫生学
 
02食品贮藏工程
 
曾凯芳
副教授
王日葵*
副研究员
 
同上
 
03食品包装工程与市场营销
 
杨 坚
教 授
李代明
副教授
夏东生
副教授
余锦春
副教授
张 敏
副教授
秦福生*
副教授
 
同上
 
04食品工程原理与装备
 
尚永彪
副教授
陈厚荣
副教授
肖 纯
副研究员
 
同上
 
097204水产品加工及贮藏工程
 
 
 
 
01水产品质量与安全
 
邓尚贵
教 授
 
①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③314数学(农)或315化学(农)
④835食品化学与食品微生物学
同上

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