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旅游与管理工程学院座落在世界自然遗产武陵源所在地张家界市内，是全国唯一办在著名风景区的旅游与管理工程学院。学院前身为原武陵大学旅游系和经济学，创立于1986年，1988年开始招生，是全国最早开办旅游管理、酒店管理专业教育的的院系之一，也是湖南省首批指定的旅游人才培训基地。2002年12月，原武陵大学并入吉首大学，正式成立为旅游学院。随着人力资源管理、信息管理与信息系统、电子商务等管理类新兴专业的陆续开办，2011年5月，学院更名为旅游与管理工程学院。
经过二十年的发展，学院已具备了较雄厚的办学实力。学院现有专职教师37 人，其中正教授8人，副教授13人，讲师15人；博士、硕士26人，在读博士、硕士6人。初步建立了一支学历结构合理、职称结构优化、年龄结构协调的思想素质好、教学水平较高、科研能力较强的师资队伍。学院建有ERP仿真模拟、电子商务运行演练、旅游规划、生态旅游、实习酒吧、网络教学、语音教学、形体房等现代化的实验室，拥有上海华侨城、上海美兰湖度假基地、海南三亚万豪国际酒店、河源万豪国际酒店、广州远洋宾馆、长沙天玺大酒店、张家界国际大酒店、张家界天马国际旅行社、武陵源景区等校外实习基地。设有旅游管理、酒店管理、人力资源管理、信息管理与信息系统、电子商务等专业，其中旅游管理专业为全国教学改革试点专业和湖南省“十五”重点建设专业。建院系以来，已为我国旅游业培养3000余名中高级旅游管理与服务人才，如江泽民主席视察张家界时的首席导游谢芳、湖南省十佳金牌导游第一名皮佳佳、张家界天马国际旅行社董事长彭双全、边城国际大酒店董事长王周帅等是优秀毕业生中的典型代表。学院在学科建设方面取得系列成果，2008年我院被确定为“湖南省自然与文化遗产研究基地”，2009年我院成功申报生态旅游应用技术省级重点实验室，2010年我院荣获旅游管理硕士学位授予权。学院近年来主持国家级、省级科研项目30余项，出版专著、教材20余部，在国家级、省级学术刊物发表论文500余篇；尤其在专业教育改革研究方面，创出了独具特色的“一二三四五”的人才培养模式。旅游与管理工程学院是一个充满勃勃生机的年轻学院，全院教职员工本着“团结、严谨、奉献、创新”的精神，为把学院办成吉首大学的品牌和国内外旅游景区一流的学院而奋斗
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