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化学与环境工程学院成立于1978年，是湖北工业大学具有鲜明特色的学院。本院早期设有橡塑工程（后改为高分子材料工程）、制浆造纸工程（后改为轻化工程）、发酵工程、食品工程等本科专业。1985年，随着社会对人才的需求和专业学科建设与发展的需要，学校将发酵工程、食品工程专业划出单独成立了生物工程学院（原生物工程系），化学与环境工程学院在原有基础上又先后增设了化学工程与工艺（含精细化工、工业分析2个方向）、环境工程、材料科学与工程等专业，现共设有5个本科专业6个专业方向。高分子材料工程、轻化工程专业分别被列为省级、校级重点学科，分析化学实验室为省优质实验室，化工原理课程为校优质课程。现有材料学、制浆造纸工程、化学工艺和材料物理化学4个硕士点（含18个研究方向），并招收培养轻工技术与工程专业工程硕士。2009年，学院成立了湖北工业大学制浆造纸工程研究所。
本院拥有一支结构合理的师资队伍，目前共有教职工81人，教职工中有教师编制60人。教师队伍中教授、副教授占58%，青年教师均具有博士或硕士学历。有1人被评为全国优秀教师，2人享受国务院政府津贴，1人入选湖北省新世纪高层次人才工程，1人被授予湖北省有突出贡献的中青年专家称号，1人被评为湖北省优秀教师，1人入选湖北省“111”人才工程。
本院按照“坚持三个面向、服务湖北建设、培养应用人才、办出鲜明特色”的办学方针，以本科教育为主，把培养专业基础扎实、创新能力强、综合素质高的工程技术人才，作为我们义不容辞的责任和义务。20多年来，所培养的毕业生遍及国内外医药化工、轻工纺织、食品酿造、通信电子、材料工业、汽车制造、军工及科教等相关行业领域，为国民经济建设和发展作出了贡献。
本院始终坚持改革创新，倡导优良院风，坚持育人为本，倡导优良教风，坚持科学态度、倡导优良学风，走改革兴院之路，日益呈现出良好的育人环境和学术氛围。全院师生员工正以高昂的斗志、不懈的追求、开拓进取的精神，为把化学与环境工程学院建设成为湖北工业大学具有鲜明特色的学院而努力奋斗！
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