学院现有教职工60余人，专任教师中有教授13人、副教授17人，博士生导师10人、硕士生导师28人，86%的专任教师具有或正在攻读博士学位，多名教师是政府特殊津贴专家、全国百篇优秀博士学位论文获得者、江苏省333工程培养对象，江苏省青蓝工程学术带头人、江苏省优秀青年骨干教师、江苏省优秀青年科技工作者，或被授予全国女职工建功立业标兵、感动中国畜牧兽医科技创新领军人物、江苏省先进工作者、江苏省高校优秀共产党员、江苏省五一巾帼标兵等荣誉称号。

　　学院现拥有畜牧学一级学科博士学位授予权，有动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、草业科学、特种经济动物饲养、动物发育生物学、动物生产与环境控制、动物源性食品营养与加工工程、动物与人类的运动比较科学、畜产品安全与环境控制等9个二级学科博士学位授权点；有动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、草业科学、特种经济动物饲养、畜产品安全与环境控制等5个硕士学位授权点和农业推广（养殖）硕士专业学位授予权，并建有畜牧学博士后流动站。畜牧学为江苏省一级重点学科，动物遗传育种与繁殖为国家重点（培育）学科和江苏省重点学科，动物营养与饲料科学、草业科学、特种经济动物饲养为扬州大学重点学科。学院建有动物遗传繁育与分子设计江苏省重点实验室、江苏省产学研联合培养研究生示范基地，并建有蜜蜂产品研究所、兔业工程研究中心、动物营养与饲料工程技术研究中心（该中心为农业部指定的饲料和饲料添加剂有效性试验机构）、饲料牧草研究开发中心等4个研究室（所）以及饲料厂、实验蜂场、水产温室等科研及成果转化基地。

　　学院重视科学研究、技术服务和国际交流工作，现主持国家863、国家973、国家自然基金等科研课题80余项，在研项目总经费2000余万元，在分子标记与动物育种，动物遗传资源评价、保护与利用，数量遗传与动物育种，胚胎生物工程与繁殖和动物发育与遗传工程等研究领域，都取得了一系列创新性、标志性成果。畜禽饲料、蜜蜂产品、扬州鹅等多项成果推广应用后，取得了显著的经济效益和社会效益。学院还与日本、德国等国外科研院所建立了广泛的学术交流和科研合作关系。

　　学院现有动物科学、动物科学（动物营养）、水产养殖学、草业科学3个本科专业和1个专业方向，其中动物科学（含动物营养）专业为江苏省特色专业、江苏省品牌专业建设点，水产养殖学为扬州大学特色专业建设点；目前在校全日制博硕士研究生（含留学生）、本科生700余名，另有注册在籍继续教育学生700多名。全校第一个学成归国的留学博士生就毕业于我院。

　　 多年来，我院毕业生因为基础理论扎实、专业技能熟练、适应能力强而迅速成为单位的教学、科研、技术和管理骨干，另有一批毕业生成功走上自主创业之路，并被国家有关部委授予“十大杰出青年农民”、“全国优秀青年企业家”、“全国青年星火带头人标兵”等荣誉称号，学院也因此连续5年被学校表彰为毕业生就业工作先进集体。