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  总体要求:
  以微生物的五大生物学规律(即形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化)为主线,重点掌握微生物的五大共性、微生物的形态和构造、微生物的营养和培养基、微生物的代谢和发酵、微生物的生长及其控制、微生物的遗传变异和育种、微生物的生态、传染与免疫,以及微生物的分类和鉴定的基本概念、基本理论,掌握微生物学的基本实验方法、操作技术和技能。
  绪 论
  了解微生物的定义,人类对微生物世界的认识史,微生物学的发展促进了人类的进步,微生物的五大共性,微生物学及其分科。
  1章 原核生物的形态、构造和功能
  掌握细菌的形态构造及其功能;细菌的群体形态。
  掌握放线菌的形态构造;放线菌的繁殖;放线菌的群体特征。
  了解蓝细菌的形态构造;蓝细菌细胞的特化形式。
  了解支原体的特点;衣原体的特点;立克次氏体的特点。
  2章 真核生物的形态、构造和功能
  了解真核微生物与原核微生物的比较;真核微生物的主要类群;掌握真核微生物的细胞构造。
  掌握酵母菌分布及与人类的关系;细胞的形态和构造;酵母菌的繁殖方式和生活史;酵母菌的菌落。
  掌握霉菌分布及与人类的关系;细胞的形态和构造;真菌的孢子;霉菌的菌落。
  了解蕈菌的定义、分布及发育过程。
  3章 病毒和亚病毒
  掌握病毒的一般特点,病毒的形态结构和化学成分;四类病毒及其繁殖方式。
  了解类病毒;拟病毒;朊病毒。
  了解噬菌体与发酵工业;昆虫病毒用于生物防治;病毒在基因工程中应用。
  4章 微生物的营养和培养基
  掌握微生物的六类营养要素。
  了解微生物营养类型和分类。
  掌握营养物质进入细胞的方式:单纯扩散;促进扩散;主动运输;基团移位。
  掌握培养基选用和设计培养基的原则和方法;了解培养基的种类。
  5章 微生物的新陈代谢
  掌握化能异养微生物的生物氧化和产能;自养微生物产ATP和产还原力。
  掌握两用代谢途径;代谢物回补顺序。
  了解自氧微生物的CO2固定;生物固氮;微生物结构大分子—肽聚糖的生物合成;微生物次生代谢物的合成。
  了解微生物的代谢调节;代谢调控在发酵工业中的应用。
  6章 微生物的生长及其控制
  了解微生物生长繁殖的概念及其测定方法。
  掌握微生物的个体生长和同步生长规律,单细胞微生物的典型生长曲线。了解微生物的连续培养和微生物的高密度培养。
  掌握影响微生物生长的主要因素
  掌握微生物培养方法
  掌握微生物控制的基本概念;物理因素、化学杀菌剂、消毒剂和治疗剂对微生物的控制。
  7章 微生物的遗传变异和育种
  了解遗传、变异的概念;遗传变异物质基础的三个经典实验;遗传物质在微生物细胞内存在的部位和方式。
  了解基因突变的理论基础;掌握突变与育种的关系,诱变育种的过程和方法。
  了解原核生物的基因重组和真核微生物的基因重组主要方式;掌握基因重组在微生物育种的应用。
  了解基因工程定义;基因工程的基本操作;基因工程的应用。
  了解菌种的衰退和复壮;掌握菌种的复壮和保藏方法。
  8章 微生物的生态
  了解微生物生态学的基本概念;微生物在自然界中的分布;菌种资源的开发。
  掌握微生物与生物环境间的相互关系及应用。
  了解微生物与自然界物质循环。
  了解微生物学与环境保护。
  9章 传染和免疫
  了解传染与传染病的概念;影响传染的因素和结局。
  了解非特异性免疫的概念和方式。
  掌握特异性免疫的概念;了解免疫器官;免疫细胞及其在细胞免疫中的作用;免疫分子及其在体液免疫中的作用。
  了解免疫学方法及其应用。
  了解生物制品及其应用。
  10章 微生物的分类和鉴定
  了解微生物的通用分类单元;微生物在生物界的地位;微生物的命名;各大类微生物的分类系统纲要;微生物的分类鉴定方法。
  11章 微生物工业和产品
  了解微生物工业发酵的菌种、发酵特征和工业发酵的方式。
  了解发酵的主要产品;重点:抗生素和其他微生物药物、氨基酸与有机酸、酶制剂、微生物农药、肥料和饲料。
  附:
  1. 主要参考书:《微生物学教程》(第二版),周德庆主编. 北京:高等教育出版社. 2003.
  2. 题型:名词解释、选择填空、是非题、问答题、论述题。

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