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生物科学与工程学院始建于1992年，前身为河北乡镇企业学院轻工系。学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程和生物技术四个本科专业，目前有全日制在校本科生579人。
学院设有食品科学与工程教研室、食品质量与安全教研室、生物工程教研室、生物技术教研室、生物科学与工程实验中心、营养保健食品研究开发中心、生物化工研究所。学院现有教职工49人，其中专职教师31人，实验人员12人，行政人员6人。教师中，教授5人、副教授22人，具有硕士以上学位者33人，博士及在读博士15人。经过十多年来的努力，逐步形成了一支治学严谨、教学水平高、具有一定科研能力、朝气蓬勃且富有创新精神的教学科研队伍。
学院在人才培养上坚持“技术本色+管理特色”的基本理念，以专业为根本，以学校管理类优势学科为依托，既强调专业应用性、技能性，又强调综合性。将培养目标定位于培养具有管理能力的专业技术人才。要求学生除掌握本专业基础理论知识和实验技能，能在本学科领域内从事设计、生产、管理、新技术研究和新产品开发外，同时学生在管理、法律、人文等方面得到全方位培养，突出专业技术与管理相结合的特色，并通过校内外实习基地实践，培养学生的研究、开发、创新和管理能力，为社会输送合格人才。
学院十分重视专业建设。在教学基础条件建设上相继建成了10余个食品学科和生物学科的基础和专业实验室及多个科研室，拥有一批食品和发酵工艺设备、现代分析检测仪器、分子生物学及基因工程设备等，基本满足了教学和科研的需要。为加强实践教学，学院还相继在河北省农科院、石家庄珍极集团、华北制药集团、贝兰德乳业、定州伊利乳业等二十余家单位建立了实习基地。
在学科建设方面，根据河北省经济发展和学院发展的要求，食品学科确立了食品生物技术、食品营养与安全、食品发酵原理与技术和现代食品加工保藏技术四个研究方向；生物学科确立了动植物生理与分子生物学、分子遗传学、微生物基因工程和应用微生物四个研究方向。通过几年的努力，取得了一批科研成果。先后承担各级立项课题40余项，发表论文200余篇，出版书籍4部，并与企业联合攻关，积极开展新技术、新产品的研究开发工作。学院大力倡导开展教学内容和方法改革，以教学研究课题带动各专业的改革，2009年《基因工程原理》被评为省级精品课程。
作为河北经贸大学的七大学科群之一，在学科发展方面，学院将在现有四个本科专业的基础上，逐步提高办学层次，扩大办学范围，向文理交叉、工学与管理学并举的方向发展。
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