香料香精技术与工程学院现设有香料香精技术与工程校级重点学科、食品科学与工程建设学科，主要包括轻化工程、食品科学与工程、生物工程3个本科专业，下设日用香精技术、食用香精技术、化妆品工艺、食品工艺、食品安全与质量、发酵工艺、生物制药7个专业方向。现有全日制在校本科生、研究生1085人（其中本科生1060人， 研究生25人）。现有教职工58人，其中专任教师45人，教授10人，副教授16人，具有博士学位的教师28人，一批优秀的中青年教师获得国家和上海市的优秀教师称号如“全国优秀教师、宝钢优秀教师、上海市育才奖”；此外在聘行业知名专家8人作为我院兼职教授。

　　 学院共获得上海市政府、上海市教委、学校的大力支持和帮助下，共投入经费3000多万元建有国家香料香精化妆品职业技能培训中心、上海市香料香精实验教学示范中心、上海市教委轻化工程教育高地、上海市高校高水平香料香精学科高地、上海市教委香料香精工程研究中心等实验基地，拥有一批具有国际先进水平的仪器和设备，具备了人才培养、科学研究、服务社会的良好工作条件；在教学、科研、学科、国内外交流与合作等方面取得了显著的成绩，如先后获得国家级精品课程、上海市精品课程、上海市重点建设课程等10多门，公开出版国家“十二五”教材和著作14部，获上海市优秀教学成果奖二等奖2项、三等奖1项。

　　此外，学院近期主持国家级项目9项（包括973计划前期基础研究项目1项、国家自然基金项目5项和国家科技部项目3项）、省部级项28项（市科委项目11项、市教委项目15项、中石化项目2项）以及企事业单位的项目近30项，科研总经费近4000万元，公开发表学术论文近200篇，申请或授权国家发明专利近50项，近20项科技成果在国内外企业实施产业化推广应用，直接经济效益近10亿元，获省部级科技进步奖8项（其中上海市科技进步二等奖3项、三等奖2项，教育部科技进步二等奖1项，国际工业博览会二等奖2项）； 并有一批优秀科研人才获得国家级、省部级奖励或荣誉称号，如“新世纪百千万人才工程国家级人选、上海市科技领军人才、上海市”五一“劳动奖章、上海市优秀曙光学者、曙光学者、晨光学者、上海市教委科技创新人才”等。

　　在国内外交流与合作领域，分别与法国国际香料香精化妆品高等技术学院（简称ISIPCA）、法国工业生物技术学院（简称EBI）、美国罗杰斯（Rutgers）大学、美国克莱门森（Clemson）大学、华东理工大学、上海海洋大学、江南大学等建立了广泛的人才培养、科学研究合作与学术交流。此外，与国内外知名的企业建立了6个联合研究实验室和中心，如“德国Wild食用香精联合研究实验室、法国Alphmos风味指纹分析联合实验室、美国TA流变性能测试联合实验室、云南红塔烟气味觉调控技术联合实验室、深圳波顿香料香精联合实验室”等。

　　目前香料学院培养的学生在全国大学生各类技术大赛上获得不同的奖项10多次，如全国大学生挑战杯、上海市大学生创业杯、陈嘉庚技术发明等。香料学院的毕业生普遍收到企业和社会的欢迎和认可，毕业生就业率达100%。

　　为了更好地实现香料香精技术与工程学院的快速发展，学院将加快实施与法国国际香料香精化妆品高等技术学院在香精技术人才的培养的“3+1”模式，并加大与法国工业生物技术学院在食品与生物技术领域的人才培养的交流合作。同时，加强师资队伍的引进与培养，使教师队伍的总数达到80人，并拥有“全国优秀教师、上海市教学名师”等一批优秀的人才。力争在国家级重点和重大科研项目如“863#计划、科技部支撑计划”等获得突破，并培育国家级科技进步奖和教学成果奖。在此基础上，将“轻工技术与工程”学科建成上海市重点学科，并拥有一级学科硕士点，并建成“上海市香料香精重点实验室”和“国家教育部香料香精工程研究中心”。使香料香精学院尽快走向国际化，整体实力和水平达到国内一流、国际先进。