北京工商大学化学与环境工程学院的前身是北京轻工业学院化工系，成立于1958年。学院现有应用化学、环境工程、生物工程、食品科学与工程4个本科专业，环境科学与工程一级学科和应用化学、环境工程、生物化工、环境科学、食品科学5个二级学科硕士学位授予权，化学与环境工程学院还具有化学工程领域的工程硕士授予权。应用化学为北京市重点学科、北京市重点建设专业和北京市品牌建设专业，环境工程、食品科学为北京市重点建设学科，植物资源综合利用实验室为北京市重点实验室。
学院下设基础化学、化工原理、环境科学与工程、应用化学、食品科学与工程、生物工程六个教研室及工程实验中心、植物资源综合利用实验室、大型仪器中心、中水实习基地等。另外，国家轻工业芦荟制品质量监督检测中心挂靠在植物资源综合利用实验室，北京工商大学化学与环境工程学院还是国家清洁生产审核认证试点单位。
学院师资队伍力量雄厚，全院教师45人，其中中国工程院院士1人，享受国务院特殊津贴专家3人，研究生导师25人，具有正高级专业技术职称教师16人，具有博士学位的教师28人，具在硕士学位以上的教师占专任教师的90%。教师中享受国务院特殊津贴专家3人，入选国家新世纪百千万人才工程1人，全国高校优秀骨干教师1人，北京新世纪百千万人才工程2人，北京市拔尖创新人才2人，北京市优秀教师2人，北京市优秀青年骨干教师7人，还有20多位教师在多个学术团体机构担任理事、执委、委员及多种学术刊物担任编委等社会职务。学院现有全日制在校本科生1034人，硕士研究生129人，学院实验室总面积约6000 m3，资产总价值超过4000万元，资料室藏书4500多册。
化学与环境工程学院是一个教学科研型学院，多年来学院坚持以“人才立院、特色兴院、科研强院”为工作目标，坚持以教学科研工作为中心，突出学科（专业）的地位，加强学科（专业）的建设，促进学科（专业）的发展，积极推进教育教学改革，为国家共培养了5000多名合格的专业技术和管理人才。 学院科研成果丰富，获得国家科技发明二等奖1项，国家级科技进步奖3项、省部级科技进步奖20余项、省部级优秀教学成果奖10项、发表论文500余篇、出版专著近30部、授权发明专利23项。目前承担“十一五”国家科技支撑项目、国家“973”、“863”、国家自然科学基金、北京市自然基金等纵向和横向科研项目约60项，合同总额上千万元。
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