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一、培养目标
培养德、智、体、美全面发展，熟悉微生物学基础理论和发展动态，掌握微生物学研究和应用的基本原理与技术，具有良好的创新意识与创新能力，能够独立开展微生物方面的科学研究、技术创新、产品开发、教学及管理等工作的高级专门人才。
1．思想品德要求：较好地掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的重要思想，拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，品德高尚，学风严谨，具有较强的事业心和团结协作精神以及献身科学的精神，积极为社会主义现代化建设事业服务。
2．业务素质要求：具有坚实的微生物学及相关学科的基础理论和专业知识；熟悉微生物学的历史、现状和发展趋势；具有科学的思维能力，能在本学科发展的前沿上不断创新和探索；具有严谨的治学态度，良好的学风及实事求是、独立思考、勇于创新的科学精神；能熟练运用计算机和先进的仪器设备；至少掌握一门外国语，能熟练地阅读本专业的外文资料，具有一定的外语听说和写作能力。
3．身体素质要求：身心健康。
二、学习年限
全日制学习年限一般为3年。根据研究生论文工作的进展情况可提前或延期毕业，但需按学校有关规定，经本人申请，导师及所在专业学位分委员会和学院领导同意，研究生处审核，报校长批准。提前或延期毕业时间不超过1年。非全日制硕士研究生的学习年限一般不超过4年。
三、研究方向
1． 应用真菌发酵工程
真菌发酵工程，主要研究食、药用菌丝细胞的快速繁育和连续发酵技术体系的研究，包括液体菌种发酵工艺和发酵产物（有效成分）的提取，食、药用真菌功能食品开发等。
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