华中农业大学水产学院前身为水产系，创建于1970 年，是全国农业高校中最早成立的水产系。1993年经国家农业部批准撤系建院。经过三十多年的建设和发展，学院在学科建设、人才培养、科学研究、技术推广等方面都有很大的发展，已成为国内外水产科学高层次创新人才的培养基地和我国水产教育、科研和学术交流中心。
学院师资力量精干，现有教职工64人，专业教师46人，其中教授 8 人，副教授 18人；65．4%的教师具有博士学位，40岁以下教师全部具有博士学位。现有博士研究生导师10人，硕士研究生导师 26 人，享受国务院政府特殊津贴5人，省部级有突出贡献中青年专家3人。国务院学位委员会学科评议组成员1人，10多位教师在国内外相关学术机构兼任主任、理事和期刊杂志编委等职务。
学院现有本科－硕士－博士相衔接、完整的水产学科体系，优秀学生可以本－硕－博贯通培养。水产养殖专业为国家重点学科和湖北省优势学科；水产一级学科为湖北省一级重点学科，2004年参加一级学科评估，全国排名第3位。
学院艰苦奋斗、扎实工作、学科建设成绩斐然。水产养殖学科是内陆淡水水产增养殖基础理论和应用技术研究为特色的水产学科，1994年被评为湖北省重点学科，1996年获水产养殖学博士学位授予点，水产养殖学1998年通过国家“211工程”建设部门预审，2002年被教育部批准为国家级重点学科，是全国3个水产养殖国家重点学科之一。1998年获水产一级学科博士授予权；2003年我院自主设置湿地资源与环境学科，获湿地资源与环境博士、硕士学位授予权。学科建设有为，有所不为，学院力争在水产增养殖与水产品质量控制、湿地资源与环境两个方向上寻求较大突破。
学院拥有面积为7500平方米的教学实验大楼，新建1700平方米试验大楼也即将投入使用。拥有农业动物遗传育种与繁育教育部重点实验室、淡水水产增养殖生物学重点实验室、农业部水产用兽药临床药效及残留试验单位、特种水产研究所、中国胭脂鱼繁育中心等科研平台。建有8套功能性教学实验室，1个校内教学实习基地，30多个校外教学实习基地。拥有1个动物标本馆，共有鱼类、两栖类、爬行类、鸟类标本等共计3万余件。
近年来主参编教材24部，3部为面向21世纪课程教材，7部为国家级规划教材，1部为全国高等农业院校优秀教材。动物生理学为国家精品课程。科研成果斐然，19项科技成果获省部级以上奖励，申请、获得发明专利3项，制定国家、行业标准10项，发表论文374篇，出版教材、专著30余部。目前，在研项目46项（部省级以上25项），经费1200余万元。
我校地处千湖之省的湖北省武汉市。湖北省淡水渔业科技力量雄厚，中国科学院水生生物研究所、水利部中国科学院水工程生态研究所水库、中国水产科学院长江水产研究所等中央直属研究单位均在武汉地区。多年来，水产学院与上述院所及地方所广泛开展学术交流，共同承担国家、省、部重大项目，建立了极密切的关系，资源互补，合作进行高层次人才培养。学院每年选派教师到美国、泰国、日本和香港地区等有关大学和科研单位进修，对外交流与合作进一步促进了水产学院师资队伍水平的提高，有力推动了水产学院的发展，提高了学院在国内外的学术地位。
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