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071021★生物工程 |
酶工程 |
曾晓雄 |
①1101英语或1103日语②2301生物化学或2302分子生物学③3429发酵原理与工艺或3430生化分离工程或3432食品微生物学 |
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083201食品科学 |
肉品加工与食品质量安全控制 |
周光宏 |
①1101英语②2301生物化学或2313动物生物化学或2318食品营养化学③3431肉品学或3432食品微生物学或3433农产品贮藏运销学 |
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083203农产品加工及贮藏工程 |
农产品无损检测 |
屠康 |
①1101英语②2301生物化学或2318食品营养化学③3432食品微生物学或3433农产品贮藏运销学 |
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083204水产品加工及贮藏工程 |
水产食品加工与质量控制 |
彭增起 |
①1101英语或1103日语②2301生物化学或2302分子生物学或2318食品营养化学③3432食品微生物学 |
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083220★食品质量与安全 |
细菌信息交流与食品安全控制 |
董明盛 |
①1101英语或1103日语②2301生物化学或2313动物生物化学或2318食品营养化学③3431肉品学或3432食品微生物学或3433农产品贮藏运销学 |
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