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I．考试性质
普通高等学校本科生报考研究生，一般应参加研究生入学考试，在成绩达到最低控制分数线以上，面试之前，还应参加专业课复试。高等学校根据考生综合成绩，按已确定的招生计划，德、智、体全面衡量，择优录取。因此，研究生入学考试试题应有适当的难度和分量。
II．考试内容
生物工艺原理是生物工程专业一门专业课程。要求学生对生物工艺原理中生产菌种的选择、发酵培养基的制备原理、培养基灭菌原理、发酵机制、生物工艺控制、杂菌污染的防治等章节诸问题具有明确的基本概念，必要的基础理论知识，一定的分析问题、解决问题的能力和实际操作能力。掌握工业生产中发酵培养基配制、种子的扩大培养、生物反应动力学研究、生物发酵过程控制、基因工程菌发酵控制等方法，对固定化细胞发酵、动植物细胞培养、生物产品生产实例等有一定的了解。
考试的主要内容与要求如下
第一章 绪论
基本要求：
1．了解国内外生物技术及其产业的发展现状；
2．熟悉生物工程生产过程的特点和共性；
3．了解生物工艺发展简史以及现代生物技术对社会发展的影响
本章重点：生物工艺原理的任务及微生物发酵的范围
第二章 生物工业菌种及种子的扩大培养
基本要求：
1．了解和熟悉常用的工业微生物的特点和种类；
2．了解工业微生物菌种的分离和选育，菌种的保藏方法；
3．了解应用现代生物工程技术改良工业微生物菌种的原理与方法；
4．掌握种子的扩大培养的意义及方法、级数确定；
本章重点：工业微生物菌种扩大培养及其影响种子质量的因素
第三章 发酵培养基及其制备
基本要求：
1．掌握发酵培养基配制的原理和应注意的问题；
2．掌握淀粉水解塘制备的方法；
3．了解提高淀粉糖质量的措施；
4．了解培养基中前体物质、促进剂等所起的作用；
5．了解其他原料代粮发酵的意义和特点
本章重点：培养基制备应考虑的问题以及淀粉水解的原理
第四章 培养基的灭菌及空气的净化
基本要求：
1．了解间歇灭菌、连续灭菌、空罐灭菌、实罐灭菌等概念
2．熟悉培养基灭菌的方法与特点；
3．掌握微生物死亡的对数残留定律，灭菌的温度和时间的关系；
4．掌握温度对微生物的死亡和营养物质的破坏速率的影响，培养基灭菌的影响因素；
本章重点：湿热灭菌的原理，影响培养基灭菌的因素
第五章 发酵机制与代谢调控
基本要求：
1．掌握酒精发酵机制；柠檬酸发酵机制；熟悉柠檬酸生物合成的调节及控制关键；
2．熟悉同型乳酸发酵机制及甲烷的发酵机理；
3．熟悉初级代谢产品与次级代谢产品的概念及关系；
4．了解酒精发酵过程中发酵副产物的形成机理；
5．了解氨基酸、核苷酸等的发酵机制；了解抗生素合成代谢的调节机制；
本章重点：酒精发酵机制、柠檬酸发酵的机制及过程控制；
第六章 生物反应动力学
基本要求：
1．了解不同发酵方式的特点；
2．掌握生物反应动力学的基本概念；
3．掌握分批发酵的动力学描述以及补料分批发酵动力学的意义；
4．正确理解细胞生长与产物形成之间的关系；
5．了解物料平衡的意义，学会分析发酵过程，建立发酵动力学模型；
本章重点：分批发酵动力学模式及补料分批发酵动力学的意义；
第七章 生物工艺过程控制
基本要求：
1．掌握发酵过程的操作类型，发酵条件、补料、泡沫及染菌对发酵的影响及其控制；
2．了解发酵过程参数监测的研究概况；
3．了解生物生产过程的自动控制；
本章重点：发酵条件、补料、泡沫及染菌对发酵的影响及其控制；
第八章 基因工程菌的发酵
1．了解基因工程菌不稳定的原因及发酵控制条件；
2．掌握提高基因工程菌稳定性的措施；
3．了解基因工程菌发酵过程控制措施；
本章重点：基因工程菌的稳定性；
第九章发酵生产染菌及其控制
基本要求：
1．掌握发酵过程染菌的途径及防治措施；
2．熟悉各种污染的处理的方法；
3．了解发酵异常现象及分析方法；
本章重点：发酵过程染菌的防治及处理措施；
第十章 固定化酶与固定化细胞技术
基本要求：
1．了解固定化细胞发酵的特点以及固定化细胞的性质；
2．了解固定化细胞制备的方法；
本章重点：固定化细胞发酵的特点
第十一章动植物细胞培养
基本要求：
1．了解动植物细胞培养的意义与特点；
2．了解动植物细胞培养基、培养条件及影响因素；
3．了解影响动植物细胞培养的因素；
第十二章生物产品生产工艺实例
基本要求：
1．了解典型的生物产品的生产工艺，并加深理解生物工艺原理和方法
Ⅲ考试形式
1．考试形式为笔试、闭卷，考试时间三小时，试卷满分150分，答题必须独立完成。
Ⅳ试卷结构
1．试卷题型分数比例：名词解释15分，选择题15分，填空题30分，问答题50分
讨论题40分。
2．试题难度比例：试卷总体难度为中等，其中易、中、难分别为40%、40%和20%。
V 参考用书
《生物工艺原理》，贺小贤主编，化学工业出版社，2008年，第二版
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